话题 水原连武亭食堂12年坚持的"小菜志愿服务"
[News S=记者 金忠英] "水原连武亭食堂的志愿者们是天使。他们为我们这样的老人不断精心制作并提供小菜，真不知道有多么感谢。"
这是一位独自居住在行宫洞、接受连武亭食堂小菜的老人的话。
2012年2月，在水原连武亭(射箭场)进行相同爱好活动的6名志愿者在大约5平方米的商铺开始了小菜分享志愿服务，水原连武亭食堂(代表 李应子)由此诞生。
初期时期，他们为行动不便难以烹饪的弱势群体和地区老人配送盒饭。他们准备一周分量的小菜，每周一次(每周二)直接发放给10多人。
小菜的构成从最初至今都不变，由6种左右组成，以汤、肉类和泡菜为基础制作时令食物。在春节、中秋节、正月十五、父母节、三伏天、泡菜腌制季等特殊节日，都准备特餐来在一定程度上弥补独居老人心中的空缺。
其中心是主席李宥英(71岁)及其家族。12年来坚持初心进行志愿服务，如今受益者增加了10倍，每周向100名弱势群体分享小菜。
李主席的家族每月向食堂固定捐赠100万韩元以上，迄今累计捐款超过1亿韩元。因此去年还获得了荣誉协会感谢状。与之志同道合的食堂会员的累计捐款也超过了4亿韩元。
代表李应子表示，"我们不仅提高了食堂小菜的质量，还特别学习了烘焙技术，制作面包作为特色食物提供"，并表示即使在新冠疫情肆虐时也没有中断志愿活动。此外，她补充说还对受益者进行了问卷调查，努力用他们更喜欢的健康食物进行烹饪。
目前参与每周一次食堂烹饪志愿服务的团体包括：△第一周，梅山初中校友会杨亨硕志愿会长及20多人 △第二周，特殊任务功臣会京畿分部李汉龙分部长及15人 △第三周，水原仁溪洞主民中心通长协议会李知贤会长及15人 △第四周，国际扶轮3750地区水原皮松扶轮社金珍京会长及10多人 △第五周是水原女子高中总校友会青葡萄会宋京兰会长及20多人和最初与食堂一起创办的6人，每周参与，连武亭食堂共有约90人参与志愿服务。
每周在固定时间访问100名老人的每个家庭并发放小菜需要大量人力。食堂会员不必说，多年来经济企划财政部统计厅水原事务所职员也每周参加配送志愿服务，行宫洞和仁溪洞主民中心也积极参与。
食堂运营预算中食材费占比很大，统计厅水原事务所职员的礼券等资金援助也很大帮助。
今年5月第一周的周二后一天是父母节，因此特别准备了用心更多的小菜。在这个时期才能品尝到、让老人们回忆起往年思念和味道的艾草馄饨，以及猪肋骨蒸、杂菜、萝卜块泡菜、肉串等都会准备好。
上个月，八达区(区厅长金基培)更换了陈旧的热水器和炉灶，使小菜能在更好的环境中烹饪。
水原连武亭食堂代表李应子表示，"虽然来自京畿道志愿服务中心等社会各阶层的帮助很多，但最重要的是直接参与小菜烹饪的志愿者成为最大的力量"，表达了感谢。
她随后表示，"今后也将继续努力帮助独居老人健康度过晚年"，并说"特别是感谢从2012年初期至今一直坚持志愿服务的李宥英主席、安达米罗志愿服务会代表申在经、公创谦、权庆根、文植、李溪淑会员的感谢之心"。
