Bộ phim kế hoạch 'Chăm sóc nước cho người cao tuổi' của Giáo sư Tiến sĩ Y khoa Lee Gyu-jae: Lý do tại sao Hàn Quốc phải thức tỉnh ngay khi Nhật Bản - xã hội siêu già - đã chứng minh hiệu quả của nước chức năng (#6)

[News S=Ký giả Kim Jin-ho] "Việc so sánh tình hình nghiên cứu nước chức năng ở Nhật Bản với thực tế Hàn Quốc là rất kịp thời, nhưng mặt khác, là một vấn đề mà tôi phải làm rõ như một nhà khoa học về nước. Tôi rất tiếc khi thấy nhận thức và các chế độ về nước của Hàn Quốc vẫn bị mắc kẹt trong khuôn khổ cũ kỹ chỉ là 'nước an toàn và sạch'."

Giáo sư Lee Gyu-jae, Tiến sĩ Y khoa (Đại học Y Wonwon, Yonsei), đã nhấn mạnh mạnh mẽ lý do tại sao Cộng Hòa Dân chủ Nhân dân Hàn Quốc - đang đứng trước cửa xã hội siêu già - phải tập trung ngay bây giờ vào 'nước chức năng' bằng cách đưa ra ví dụ tiên tiến từ Nhật Bản. Ông đã tập trung vào thực trạng hoạt động nghiên cứu nước chức năng ở Nhật Bản - vốn đã dẫn đầu thị trường toàn cầu và trở thành y học phòng chống bệnh trong cuộc sống hàng ngày - và những hạn chế của văn hóa nước uống mà chúng ta đang phải đối mặt.

■ Tình hình nghiên cứu và hoạt động nước chức năng trong giới y tế Nhật Bản: Khoa học bám rễ vào nhà nước và cuộc sống hàng ngày

Ký giả đầu tiên hỏi về nội dung hoạt động cụ thể của Nhật Bản, dẫn đầu cộng đồng học thuật nước chức năng trên toàn thế giới. Giáo sư Lee nhấn mạnh rằng hoạt động của Nhật Bản không chỉ dừng lại ở nghiên cứu trong phòng thí nghiệm mà còn bám rễ sâu sắc vào các chế độ nhà nước và cuộc sống hàng ngày của người dân.

⊙ Xác minh y học và thể chế hóa sớm

Nhật Bản đã chính thức phê duyệt các thiết bị điện phân tạo nước kiềm (tên gọi học thuật: nước kiềm rút gọn) như 'thiết bị y tế' vào năm 1966.

Trong hơn 50 năm tiếp theo, giới y tế đã tích lũy dữ liệu lâm sàng rộng lớn, chẳng hạn như cải thiện các triệu chứng dạ dày, tiêu chảy mãn tính và giảm khó tiêu.

⊙ Nghiên cứu y học phòng chống bệnh kiểu nước phát triển trung tâm hội học

Dẫn đầu bởi 'Hiệp hội Nước chức năng Nhật Bản', nhiều chuyên gia y tế đang tích cực làm rõ cơ chế chống oxy hóa không chỉ của nước kiềm rút gọn mà còn cả nước chứa hydro và nước khoáng chất.

Nghiên cứu phòng chống bệnh kiểu nước phát triển - như ảnh hưởng của nước đối với loại bỏ các gốc tự do hoạt động trong cơ thể,억제 tiểu đường và suy giảm chức năng nhận thức (chứng mất trí) - chiếm phần chính. Đây là kết quả của sự hợp tác chặt chẽ giữa chính phủ Nhật Bản (Bộ Lao động và Phúc lợi), các công ty và giới y tế, những người đã tinh giảm các tiêu chuẩn an toàn và dẫn đầu việc phổ biến rộng rãi.

■ Ba lý do tại sao Hàn Quốc phải chú ý ngay lập tức đến nước chức năng

Mặt khác, Giáo sư Lee đã đưa ra một chẩn đoán nhau cạnh đau thương về thực tế của Cộng Hòa Dân chủ Nhân dân Hàn Quốc. Trong khi chúng ta chỉ tập trung vào loại bỏ các chất có hại và độ sạch, cuộc khủng hoảng của xã hội siêu già đã gần trong tầm tay.

Ba lý do mà Giáo sư Lee nêu ra vì sao nước chức năng phải được giới thiệu vào xã hội Hàn Quốc như sau.

⊙ Gia nhập xã hội siêu già và sự cần thiết của y học phòng chống bệnh

Cộng Hòa Dân chủ Nhân dân Hàn Quốc có tốc độ tăng dân số cao tuổi nhanh nhất thế giới. Tình trạng mất nước mãn tính ở thế hệ cao tuổi, suy giảm chức năng nhận thức và các bệnh rối loạn chuyển hóa là những tác nhân chính gây tăng chi phí y tế xã hội một cách bùng nổ trong tương lai.

Bây giờ phải tích cực chuyển đổi mô hình từ y học điều trị tập trung vào uống thuốc sau khi bị bệnh, sang 'y học phòng chống bệnh' chặn bệnh tật thông qua nước được uống hàng ngày.

⊙ Chuyển đổi từ 'nước sạch' sang 'nước tốt cho cơ thể'

Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm của chúng tôi cũng phân loại các máy ion kiềm như 'thiết bị y tế hạng 2' và chính thức công nhận hiệu quả cải thiện các triệu chứng dạ dày, nhưng nhận thức của đa số người dân vẫn còn ở giai đoạn lọc nước cơ bản để loại bỏ các chất có hại.

Tuy nhiên, đối với thế hệ cao tuổi có chức năng cơ thể suy giảm đáng kể, có sự cần thiết tức thời phải chuyển đổi mô hình từ nước thông thường gần như không có khoáng chất, sang nước chức năng có khả năng hấp thụ nhanh trong cơ thể, hỗ trợ sức sống toàn thân và có tính kiềm cùng khoáng chất.

⊙ Hàng rào phòng ngự cuối cùng chặn bệnh mãn tính ở người Hàn Quốc

Giáo sư Lee đã chứng minh giá trị sống còn của nước chức năng bằng cách trình bày kết quả nghiên cứu mới nhất của mình. "Trong nghiên cứu của tôi trong tạp chí học thuật quốc tế hạng SCIE gần đây nhất, tôi đã chứng minh rằng nước khoáng kiềm được tăng cường magiê có tác dụng xuất sắc trong việc ức chế tổn thương tế bào thận do tăng đường huyết (stress oxy hóa) và bảo vệ tế bào. Đối với người cao tuổi Hàn Quốc dễ bị các bệnh mãn tính như tiểu đường, cao huyết áp, nước chức năng không phải là một sự lựa chọn mà là một vấn đề sống còn."

■ Tinh giảm các tiêu chuẩn nước và thương mại hóa, sự hợp tác giữa giới học thuật và công nghiệp là điều tất yếu

Giáo sư Lee Gyu-jae đã đề nghị rằng Cộng Hòa Dân chủ Nhân dân Hàn Quốc cũng nên mở rộng mô hình nước và vội vàng bổ sung về thể chế và công nghệ.

"Giống như cách Nhật Bản đã thương mại hóa các loại thức uống nước chức năng và công nghệ đa dạng thông qua các tiêu chuẩn nước tinh giảm, nỗ lực của giới học thuật và công nghiệp của đất nước chúng ta cũng cần thiết hơn bao giờ hết. Khi thực hiện phổ biến rộng rãi về công nghệ để dễ dàng tiếp cận nước kiềm giàu khoáng chất trong cuộc sống hàng ngày, tương lai của chăm sóc người cao tuổi Hàn Quốc cũng sẽ sáng sủa."

Trước khi tìm kiếm một phương pháp điều trị oai vệ, hãy thay đổi bản chất của nước mà bạn uống hàng ngày. Điều đó có nghĩa là đó là bước đầu tiên của y học phòng chống bệnh kinh tế và chắc chắn nhất để ngăn chặn thảm họa của xã hội siêu già.

Thế thì phương pháp thực hành cụ thể để chọn lựa và uống nước chức năng tốt trong cuộc sống hàng ngày là gì? Trong kỳ thứ 7 tuần tới, News S sẽ tập trung lấy số liệu tin tức thực tiễn mà độc giả của tờ báo tò mò nhất: 'Cách phân biệt nước chức năng chất lượng tốt tái sinh cơ thể và hướng dẫn uống nước chức năng chính xác cho người cao tuổi'.