策划系列 超越清洁水 迎来'治疗和预防的水'···全球功能水研究趋势 (#3)

- 超越去除水中有害物质 验证医学功效 全球范式大转变

- 从日本50年临床数据到欧洲功能水纳入健康保险案例

- 以镁为基础的细胞保护研究活跃···关注功能水的日常大众化

[News S=记者金真浩] "当前功能水的全球研究趋势用一句话来说，就是超越清洁水时代迈向'治疗和预防的水'的范式大转变。"

医学博士、延世大学原州医科大学李圭载教授表示，全球学术界和发达国家已经开始将水视为远超单纯饮用水的健康管理手段。过去集中于过滤水中污染物质的技术，如今则是验证水所具有的生物活性功能和医学效能，积极将其应用于疾病预防的趋势。

用三个关键支柱来总结引领世界功能水研究的全球趋势。

■ 发达国家的医学验证与制度落地···已成日常的'水的医疗化'

记者向李教授询问了率先进入超高龄社会的全球发达国家的具体举措。李教授以日本和欧洲为例说明，功能水已经超越制度落地，进入大众化阶段。

⊙ 日本贴近生活的医学验证与大众化

日本是全球功能水研究最为领先的国家。早在1966年就认可了碱性离子水作为医疗用电解水，在过去50多年间积累了大量的临床数据。

李教授表示，"日本已在国家层面认可了碱性功能水对胃肠症状、慢性腹泻、消化不良的改善效果"，并补充道，"目前，人们对碱性功能水、富氢水等抗氧化效果的研究主要涉及痴呆症预防、糖尿病管理、抗衰老等美容和医疗健康产业全领域的应用扩展"。

⊙ 欧洲的'水的医疗化'与制度落地

在德国、法国等欧洲发达国家，富含矿物质和二氧化碳的温泉水被作为'治疗'的概念来对待。实际上，当地温泉医院和温泉专科医生制度运行活跃，针对患者症状的定制化功能水处方甚至适用于健康保险，足以体现这些国家对功能水医学价值的高度评价。

■ 瞄准慢性病元凶'活性氧'···基于必需矿物质的细胞保护研究

特别是李圭载教授指出，最近全球学术界集中于去除导致慢性疾病和衰老的'活性氧'的抗氧化机制研究，这与他本人的研究领域有深刻关联。

"我最近发表在SCIE级国际学术期刊上的研究论文也证明了，强化镁的碱性矿物质水能够抑制高血糖污染的肾脏细胞的氧化应激，防止细胞凋亡，对糖尿病并发症预防具有积极效果。"

根据李教授的解释，揭示经过特定矿物质如镁强化的功能水在细胞水平上如何发挥防御机制的分子生物学研究是当前全球研究趋势。

归根结底，全球研究趋势的最终指向是'如何在日常生活中持续摄入符合自己需求、具有抗氧化能力的矿物质强化水'。

■ 无需复杂装置 在日常中享受预防医学的大众化

在全球趋势中备受关注的是'可及性'。再好的功能水功效，若每次都需要经过复杂装置或花费高额成本，就难以实现大众化。

李教授评价道，"类似矿物质生成器这样的技术，帮助人们在日常生活中轻松饮用富含镁等必需矿物质的碱性水，是全球功能水研究趋势所指向的预防医学大众化的很好例证"。

这意味着通过每天饮用的水来平衡身体，而无需庞大的医疗设备，这将是未来医疗保健的核心。

那么，单纯过滤清洁的水与积极帮助我们身体的功能水，会在老年人体内具体产生什么样的吸收率和免疫力差异呢？

下周第四期将集中采访将改变老年护理范式的话题——'为什么超越单纯清洁水、帮助身体的水的概念在老年护理中应当被重视'。